旅行的过程不只有风景，这些美食也不要错过

地方小吃或是路边小吃摊最能体现当地的美食文化了，这些美味你吃过几道呢？

1

四川抄手

红油抄手是四川著名小吃。猪肉末入盆加清汤，鸡蛋液，味精，胡椒面搅拌均匀，形成馅心。用抄手皮包起馅心捏成“菱角”形。盐，味精，酱油，化猪油，香油，葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应火旺水烧开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。汤汁微辣浓香。

2

合肥鸭油烧饼

大多数合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻，满口香酥。

3

广东肠粉

肠粉是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉，因为早市销量大，多数店家供不应求，人们常常是排队等着吃，因此又被戏称为“抢粉”。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

4

桂林米粉

烫热的米粉滤干，再配以炸酥的五花肉、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。

5

汉中热面皮

陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用。

6

兰州牛肉拉面

俗称"牛肉拉面"，是当地著名风味小吃。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。

7

重庆小面

重庆有一种美食比火锅还普及、亲民，它就是重庆小面。小面口味很多，可以“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。

8

上海粢饭团

老上海人的早餐就是粢饭团子。先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子。在宁波和上海的一些地摊上，可以见到这些特色的传统早餐。

9

宁波汤圆

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

10

厦门沙茶面

沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶面做法很简单，面条放入笊篱下开水烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。