江苏宿迁｜宿迁美食享不完，地道美食你知道多少

江苏宿迁，古称下相、宿豫，是西楚霸王项羽的故乡。宿迁文化繁荣，美食丰富。居民以水稻、小麦、玉米、甘薯等为主食，可加工做成馒头、粉丝、曲酒等。宿迁到底有多少美食？

1、宿晓红葡萄

原名小黑葡萄，是宿迁特有的地方品种。这种葡萄一般在4月中旬萌芽，5月中旬开花，8月中旬成熟，浆果呈紫褐色，肉多汁、味酸甜，有特殊的清香味，是酿造品种的上品。

2、宿迁水晶山楂糕

宿迁水晶山楂糕，呈玫瑰色，似一枚红色的水晶。口感细腻，酸甜适口。有开胃消食，活血化淤疗效。

3、“黄狗”猪头肉

由民间名师黄德始创，人称“黄狗”猪头肉，已有200多年历史。其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。乾隆皇帝下江南，曾品尝此肉，大为赞赏。又有“乾隆老汤”之雅称。

4、骆马湖银鱼

银鱼形体纤细，明莹如银，无鳞软骨，肉嫩味美，具色、香、味于一体，实属鱼中极品。冷冻保鲜银鱼远销各省市。“金梅牌““太湖牌“冷冻保鲜银鱼获江苏省优质产品称号。并远销日本、东南亚各国。

5、埠子车轮饼埠子

埠子车轮饼是乾隆皇帝下江南时较为欣赏的一种食品，既香又甜，既脆又酥，工艺复杂，口味独特，是馈送亲友的理想佳品，被列为江苏省“老字号”食品，享誉省内外。有荤馅、素馅、豆沙馅之分，滋阴壮阳，质优价廉。

6、新袁羊肉

新袁羊肉从羊头吃起，经过烧、炒、爆、炖、冷炝等做法，独具一格。从头吃到尾。历史上乾隆帝品尝后大悦，脱口而出：“此乃人间美食，仁和羊肉甲天下也。”从此，新袁羊肉作为贡品进贡朝廷名扬天下，香飘四海。古镇新袁也随之名声大振。

7、泗阳白酥梨

江苏省宿迁市泗阳县的特产。泗阳白酥梨果型大，果核小，果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道浓甜而香。从八月中旬开始，一直可采到十月中旬，无落果现象。果实亦较耐贮藏，一般可贮至次年3-4月。除生食外，还可加工成果酒、梨膏、果脯和罐头等，梨汁、梨膏有很好的去热清痰、止咳润肺等功能，是食品工业和医药工业的重要原料。

8、颜集大红袍板栗

江苏省宿迁市沭阳县颜集镇的特产。颜集大红袍板栗外壳呈深红色，颜色特别鲜艳，粒大饱满，生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多各菜肴、糕点、罐头食品等。　

9、马厂绿豆饼

江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史，现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名，现在最老的字号当数徐文世家。