探店｜广州文明路有哪些不可错过的美食？
广州文明路是和北京路接壤的一条古老的街道，许许多多的西关老字号就藏身在这里。带着指南，就能领略地道的广州风味啦！
1.九爷鸡
一家老字号的烧腊店，别看店铺虽小，简陋陈旧，但它“五脏俱全”，包含了烧腊明档、炖品厨房，出品也是平价又好味。广州人吃鸡，除了白切鸡，就是豉油鸡了，滑嫩的吉荣，甜中带咸的鸡汁，搭配在一起，简直是一绝。
推荐：白切鸡、豉油鸡、椰子炖鸡
地址：越秀区文明路103号（近106车站）
2.达杨原味炖品
到今天已经有33年历史的“达杨炖品”，是名副其实的广州老字号炖品店。但凡是附近的老街坊，应该都知道这一家。骑楼里的临街老店，小小的一间，但总是“人头攒动”。它家出品的炖汤一般都会放在白瓷炖盅或者椰子里，靠蒸汽让食物熟透，传递出满满的广州饮食风情。
推荐：原只椰子炖竹丝鸡、花旗参竹丝鸡、海底椰杏仁猪展、花旗参炖竹丝鸡、淮杞炖兔肉、党参炖牛展
地址：越秀区文明路160号-1铺
3.百花甜品
始创于1986年的百花甜品，至今已有30多年的历史了，是当地街坊下午茶最爱的去处之一，每天都为食客提供充足美味的糖水，培养了众多迷妹迷弟。
这里不仅糖水美味香甜，更重要的是，在这里能感受到浓浓的广州市井味，逛完街来这里歇脚，听着旁边老广们吹水聊天，你感觉仿佛真的融入到了这里的生活一样。
推荐：窝蛋奶、红豆双皮奶、椰香鲜奶窝蛋奶、春三宝、芝麻糊、凤凰奶糊、西米露
地址：越秀区文明路210号（近中山图书馆）
4.西关婆婆面
广州当地的老字号面店，是附近很多老街坊从小吃到大的美味。虽然如今婆婆已经不在了，但是婆婆的味道仍然还在。小小的一间，每天仍然是“人山人海”、座无缺席。纯手工制作的劲道面条，配合由大地鱼、虾皮、猪骨熬制而成的汤底，还有大小适中的云吞和入口即化的牛腩，吃上一口，暖暖的，很“西关”。
推荐：招牌婆婆面
地址：越秀区文明路246号（近省博物馆对面）
5.老西关濑粉
广州濑粉虽多，但要说传统濑粉必须要数这家老西关濑粉。这家店的濑粉坚持手工制作，猪油渣、香菇、虾米等一应俱全，配着浓浓的米糊汤汁，暖胃又暖心。虽然店面小，来头却不小。据说创建时曾得到著名美食家蔡澜先生的指导，就连招牌也是蔡澜写的！
推荐：濑粉、炸鱼皮、水菱角
地址：越秀区文明路216号（近中山图书馆）
6.猪肠仔风味馆
位于越秀区越秀南路海月西街（红火炬小学旁）的猪肠仔风味馆是一家以经营猪、牛杂为主的小食店。喝口汤，吃块猪肠，猪肠做得很爽脆，牛腩牛杂也很松软，而且汤头还带有清香的药材味道，可见出品用料很足。
地址：越秀区越秀南路海月西街（红火炬小学旁）
7.牛三星风味馆
牛三星，广州传统小吃。牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过。部分还有牛百叶，牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分。牛双胘要事先剥去黑色表皮，那层表皮很韧的，然后除去油脂，切的时候还要顺着它本身的纹路，这样做出来的牛三星才会爽口。
牛三星汤也是吃的时候才把牛三星灼熟，然后加入汤底，放上咸酸和韭菜。这个过程越快越好，不会让内脏的香味流失，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风。
地址：越秀南路往文明路方向
