东莞雀巢

东莞雀巢有限公司坐落在东莞市南城街道莞太路段123号，是瑞士雀巢集团在华南布局的重要食品生产基地，也是东莞最早引进的外商投资企业之一、东莞首家世界五百强投资企业。1988年10月，雀巢在东莞投资设厂，扎根东莞三十多年；1992年，位于莞太路的东莞雀巢咖啡工厂正式投入运营，同年雀巢咖啡1+2在中国首次推出。这家工厂专注于咖啡与调味品两大品类，见证并参与了东莞从传统制造重镇迈向“国际制造名城”的进程，也把一杯杯香浓咖啡带进了东莞人的生活。如今，东莞雀巢已成长为南城乃至东莞食品工业的重要组成部分，承载着咖啡文化、现代工业制造与城市记忆的深厚关联，是一座极具工业旅游与研学价值的世界级食品企业目的地。

走进东莞雀巢咖啡工厂，最能直观感受到的，是现代化食品生产的从容与精密。作为雀巢咖啡在华的首家工厂，这里拥有自动化程度很高的咖啡生产线，在干净明亮的生产车间里，高速机器连续运转，咖啡粉从打包、装盒到贴标一气呵成，每一道工序都井然有序、精准可控，把工业制造的严谨与速度尽收眼底。沿着安全通道，可以近距离观看雀巢咖啡1+2的干混工艺，完整了解速溶咖啡从原料配比、混合到成品出厂的工序；还能观赏厂内栽植的咖啡树，从一粒咖啡豆的形态开始，理解它如何经过烘焙、研磨与干燥，一步步变成杯中的香醇。这些透明的生产环节，直观呈现了一杯熟悉咖啡背后的科技含量与匠心工艺，也让人们真切体会到，雀巢咖啡工厂不仅是产量可观的制造基地，更是一处可以看得到、学得到食品工业知识的透明生产现场。

雀巢咖啡与东莞市民生活的渊源深厚。许多东莞人的咖啡记忆，正是从一杯香浓的雀巢咖啡开始的：无论是清晨唤醒精神的速溶咖啡，还是街边咖啡馆里拉花的浓郁风味，雀巢几乎是这座城市很多人与咖啡的第一次相遇。东莞因此有了“咖啡之城”的说法，而南城街道正是全市咖啡门店最集中、咖啡氛围最浓、人气最旺的消费核心区域，当地还提出打造“湾区国际咖啡之都”的城市发展目标，把咖啡产业与文旅融合发展作为方向。雀巢咖啡落地南城三十余年，东莞产的咖啡也从这里出发，走向全国、走向世界，为这座城市注入了一道源自食品工业的醇香。无论是节庆里热闹的咖啡市集，还是街角随时可遇的咖啡馆，东莞的空气中都弥漫着浓浓的咖啡气息。这座城市与这家咖啡企业彼此成就，咖啡文化由此深深融入东莞的日常，成为城市生活方式中一抹温润而悠长的底色，也让雀巢咖啡成为东莞人成长记忆里一个熟悉而亲切的存在。

走进东莞雀巢的调味品版图，便可认识位于茶山镇的东莞雀巢美极分厂。这座工厂于1993年1月正式成立，占地约十万平方米，引进世界先进的生产设备，主要生产“美极”系列调味品，产品涵盖鲜味汁、浓缩鸡汁、鲜鸡粉、鲜辣汁、牛肉粉、土豆泥与西式汤料等过百个品种，年生产能力达数万吨，出口遍及美国、加拿大、澳洲、东南亚等多个国家和地区。美极分厂以选料精细、工艺先进著称，既满足专业餐饮需求，也走进寻常家庭厨房，产品深受从专业厨师到普通家庭的使用好评。在这里，可以看到现代化的调味品生产线如何把精细的配方与工艺转化为规模化量产，透过称量、混合、灌装、封口到成品检验的环环相扣，理解“味道”背后严谨的品控、检测与标准化流程；在可持续发展方面，产线还应用能耗实时监控，实施热泵、太阳能、低氮锅炉等节能项目，践行绿色生产。透过美极分厂，参观者既能体会到东莞食品工业在细分领域的深厚实力，也能感受到雀巢凭借多品类制造能力深耕中国市场的本土化布局，是读懂“国际制造名城”食品制造深度的又一扇窗口。

雀巢咖啡文化是这座工厂对公众最生动的打开方式。历年来的东莞湾区国际咖啡文化节，都会推出“雀巢工业游”探厂活动，邀请市民通过网络报名走进工厂，开启一场奇妙的打“咖”之旅。探厂通常分为探索与品味两个环节：在探索环节，人们可以近距离观赏咖啡树、参观干混工艺生产车间，通过文化分享了解雀巢咖啡的企业文化与发展历程，科普每一粒咖啡豆如何变成一杯香浓的咖啡；在品味环节，工作人员根据个人口味冲泡咖啡，大家相聚绿茵地，在微风与咖啡香中交流感受，还可以用雀巢提供的速溶咖啡、拿铁、牛奶、巧克力酱与冰块等材料，现场调制一杯专属的独特咖啡。这种“看得到、学得进、品得到”的开放体验，把抽象的工业制造与品牌文化变成了可触可感的城市生活场景，也是东莞咖啡文化与产业实力的一种鲜活表达。

支撑起这些参观体验的，是东莞雀巢持续推进的绿色化与智能化改造。2024年，东莞雀巢获评“国家绿色工厂”，生产全流程使用100%可再生电力，通过部署能耗监控系统使生产环节能源使用效率提升15%，并对产品包装采用绿色设计，部分产品使用可回收再生设计包装，实现生产废弃物零填埋、资源化利用。与此同时，工厂全面引入智能化、自动化设备与数字化制造平台，安装高速包装机、智能称量系统、节能型蒸汽锅炉等设施，实现从原料入库到成品出厂的全过程数据追踪与能效优化。这些改造不仅降低了产品生产环节的碳排放与能耗，也显著提升了生产效率与市场响应速度。东莞雀巢以国家绿色工厂为标杆，把节能降耗、绿色低碳与智能制造的先进理念落到实处，是现代食品工业可持续发展的一张生动样本。

在品质与安全层面，东莞雀巢同样展现了世界级食品企业的严谨。从原料甄选、配方控制到生产工艺与成品检验，每一环节都层层把关、全程可追溯，把食品安全作为不可逾越的底线。车间推行标准化、自动化与数字化管理，通过智能称量与数据追踪减少人为差异，确保产品品质稳定如一。这种把“每一粒咖啡豆、每一份调味品”都置于严格管控之下的生产理念，正是雀巢咖啡与美极产品能够长期赢得消费者信任的关键所在。参观者透过这些细节，也能读懂现代食品工业如何在效率、口感、品质与安全保障之间取得平衡，认识到一杯看似简单的咖啡、一勺家常调味背后的科学与责任，既看到工业制造的精密高效，也看到企业对环境与消费者的担当，从而收获超越观景本身的食品工业知识与现代制造认知。

东莞雀巢与东莞食品产业和城市发展关系密切。食品是东莞的传统优势产业，雀巢作为世界五百强食品企业的代表，为这座城市带来了先进的制造理念、严格的质量管理体系与绿色低碳的生产范式，也带动了周边产业链的集聚与升级，成为东莞“国际制造名城”在食品工业领域的一个重要注脚。对公众而言，东莞雀巢是一处具有工业旅游、研学与参观价值的目的地，其参观多依托咖啡文化节等主题活动、通过网络招募或预约方式开放，具体开放时间与参与方式以企业及活动当日公示为准。走进东莞雀巢，看的是现代食品工业的生产现场，学的是品牌文化、工艺科学、品质管控与可持续发展之道，为人们打开一扇了解东莞制造、了解全球食品巨头本土化智慧的窗口。

证件与票价： 参观依托咖啡文化节等主题探厂活动，通过网络报名或预约方式参与。是否收费及具体收费标准以企业及活动当日公示为准，参与参观需按企业要求出示有效证件，并配合做好现场登记。

交通与到达： 东莞雀巢咖啡工厂位于南城街道莞太路段123号，自驾可沿莞太路到达，厂区周边设有道路停车区域，也可乘坐途经莞太路的市内公交线路前往；美极分厂位于茶山镇横江村。出行前可用地图软件查询实时路线与具体位置。

时段与提示： 工厂参观多在主题活动期间分场次进行，具体日期、时段与参与场次请以企业及活动当日公示为准。生产车间参观需佩戴口罩并按企业要求穿戴防护用具，遵守现场安全管理规定。

游玩提醒： 咖啡工业游以了解食品生产与品牌文化为主，可观看自动化生产线、观赏咖啡树，并现场品尝与调制咖啡。参观中请勿触碰生产设备与原料，配合企业安全与卫生要求；食品企业参观对卫生要求较高，请按现场安排有序进行。